理论知识与技能操作成绩由裁判组根据评分标准统一评分与计分，2、参赛选手成绩双合格者（理论和实操技能成绩均合格）由温州技师学院颁发相应的技能等级证书，附件：1.2022年泰顺县西式面点师职业技能大赛选手报名表2.2022年泰顺县西式面点师职业技能大赛技术文件3.2022年泰顺县西式面点师职业技能大赛健康申报表泰顺县人力资源和社会保障局泰顺县总工会共青团泰顺县委泰顺县妇女联合会泰顺县科学技术协会泰顺县雅阳镇人民政府2022年2月23日泰顺县人力资源和社会保障局办公室2022年2月24日印发附件12022年泰顺县西式面点师职业技能大赛参赛选手登记表姓名年龄性别此处贴照片身份证号手机参赛职业（工种）西式面点师文化程度是否有连续缴纳36个月以上的失业险原有职业技术等级单位意见备注注：报名材料：1.身份证复印件1份，附件22022年泰顺县西式面点师职业技能大赛技术文件一、竞赛技术文件制定标准及原则本次技能竞赛依据以《西式面点师》国家职业标准高级(三级)的知识和技能要求为基准，二、竞赛项目、内容、形式和成绩计算(一)竞赛项目项目名称:西式面点师(个人竞赛方式)(二)竞赛内容和成绩计算1、竞赛内容各职业(工种)竞赛内容包括理论知识和操作技能两部分理论竞赛采用现场书面闭卷答题的方法(选手不得携带与考试内容有关的任何资料和书籍)，理论知识竞赛成绩与实际操作竞赛成绩经折算后相加得出竞赛总成绩并从高分到低分排名（保留小数两位），2、竞赛项目及相关分值项目内容要求时间分值西点制作规定原料规定品种现场统一提供原料和器皿150分钟20规定面坯自选品种现场统一提供面坯和器皿50自选原料自选品种选手自备原料和器皿303、技能竞赛的具体内容及要求项目1：西点制作——规定原料规定品种作品要求巧克力造型原料要求现场提供：巧克力500g器皿要求选手自备工具要求现场提供刮刀、裱花袋、裱花嘴等数量要求4人量一份，2、选手一律使用现场提供原料并制作，时间要求与规定自选原料自选品种合用为150分钟项目2：西点制作——规定原料自选品种作品要求蛋糕的艺术装饰原料要求选手自备：蛋糕坯（8寸）一个，时间要求与规定原料规定品种、自选原料自选品种合用为150分钟项目3：西点制作——自选原料自选品种作品要求自选西点（不得使用巧克力与蛋糕面坯）原料要求选手自备（不能带现成的面坯，时间要求与规定原料规定品种、规定原料自选品种合用为150分钟四、现场作品操作评判标准1、成形观感（25分，五、竞赛规则理论知识部分1.每位参赛选手必须在正式竞赛前30分钟到赛场报到，（6）参赛选手所带原料及用品一律经检录后放入组委会提供的整理箱，2.竞赛现场须知（1、参赛选手应于赛前30分钟凭参赛证、身份证及抽签号到大赛指定地点接受检录，现场评判员将对该选手酌情扣分)（8）选手作品等待评分完毕后。