近日，中山市市场监督管理局分别组织开展食品销售单位（含连锁超市）、农贸市场开办方暨食品安全监管工作集中培训，全市食品销售企业食品安全员、农贸市场开办者、连锁生鲜销售单位、基层监管人员参加培训，培训会邀请国家高层次万人计划人才、广东省高校“珠江学者”特聘教授苏新国博士授课，重点讲解食品安全监管与政策法规、落实食品安全“两个责任”、食品安全常见违法行为及案例，围绕食品安全法律法规、预包装食品和散装食品标签要求、特殊食品与普通食品混放、食品采购、食品贮存、食品加工、进货查验、从业人员要求、环境卫生等内容开展培训，会议强调，食品销售企业、连锁生鲜销售单位和农贸市场作为食品流通环节的主力，要持续加强落实食品安全主体责任，进一步提高销售主体法律意识和防范意识，牢牢守住食品安全“红线”。