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珠海市市场监督管理局关于《餐饮服务经营者反食品浪费行为规范(征求意见稿)》公众反馈意见的通告

珠海市市场监督管理局(市知识产权局) | 2024-11-18
以及邮件、通信等方式就《餐饮服务经营者反食品浪费行为规范》市级地方标准向社会公众公开征集意见建议,不采纳0条,附件:《餐饮服务经营者反食品浪费行为规范(征求意见稿)》公众反馈意见采纳情况汇总表珠海市市场监督管理局2024年11月15日《餐饮服务经营者反食品浪费行为规范(征求意见稿)》公众反馈意见采纳情况汇总表序号单位名称反馈意见采纳情况及理由1珠海高华餐饮管理服务有限公司6.1.1.2采购验货不只局限于对采购货物的密封性和完整性进行查验,另建议提出对需冷冻、冷藏食品进行温湿度检查,”2百胜餐饮(深圳)有限公司珠海分公司6.1.2.2建议设定温湿度参数之后,根据食品储存要求设定相应的温湿度参数并做好日常记录,3.1建议修改为:餐饮服务经营者cateringserviceoperators提供餐饮服务的主体,包括餐馆(大型、中型、小型)、中央厨房、集体用餐配送单位、饮品店、糕点店、小餐饮、餐饮服务连锁企业总部、餐饮管理企业等,修改为“制定原材料采购计划并存档”56.3.1.1应做好餐前反食品浪费服务工作,修改为“服务人员应引导消费者适量点餐”6珠海市威尼斯西餐有限公司6.2.2.3茶位费没有标准定义,建议删除小吃、茶位费等相关表述采纳,7珠海市斗门信轩餐饮服务有限公司6.1.1.2有的餐饮企业有专人收货验货,不应要求建立采购验货制度,建议”应建立采购验货制度“改为“宜建立采购验货制度”采纳,修改为“宜建立采购验货制度”。

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