为进一步推动餐饮单位主体责任落实，规范餐饮经营行为，有效防止餐饮浪费，近日，坡头区市场监管局针对辖区内无堂食外卖餐厅，开展“随机查餐厅”专项行动，行动中，检查人员对鸽天餐厅进行检查，检查内容包括食品安全主体责任、从业人员健康管理、厨房环境卫生、原辅料采购和进货查验、加工制作过程、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费等重点检查内容，深入后厨检查厨房设施设备的卫生清洁状况、食品储存条件、“三防”设施以及加工操作流程，坡头区市场监管局将继续加大对餐饮行业的监管力度，通过“随机查餐厅”等监管方式，对销量大、关注度高的无堂食外卖餐厅实施常态化突击检查，推动餐饮服务质量持续提升，供稿：湛江市坡头区市场监督管理局王姝07593950423。