各县区科技管理部门、市直有关单位：为深入贯彻市委市政府关于推进规上企业产学研合作的指示要求，竭诚为企业创新发展做好相关服务，提升全市企业科技创新水平，现发布河南大学农业类科研成果，各县区科技管理部门做好服务指导，让有合作意向与需求的企业主动对接，力争在全市转化一批农业类科研成果,助力县域经济高质量发展，将企业对接情况发送至市科技局政策法规成果科工作邮箱：hnkfkj1@126.com，联系人：吕航联系电话：0371-25955592附件：河南大学农业类科研成果清单开封市科学技术局2022年4月29日河南大学农业类科研成果清单一、农产品加工食品、功能食品、医药原料（一）小麦加工系列1.初级加工（1）低GI值面粉用于糖尿病和肥胖病日常消费（2）低GI值点心适合嗜好甜食有减肥需求人士、预防儿童肥胖与龋齿（3）脱敏面粉适用于对面粉蛋白过敏人群2.精加工（1）小麦淀粉工业级、食品级（2）谷朊粉食品级、饲料级（3）烤麸日常家庭食品（4）微生态麸皮饲料商品价值每吨升值10%3.深加工产品（1）协同效应因子主要功效成分：麦胚球蛋白与麦胚白蛋白（免疫调节功效）（2）贝妇能营养素主要功效成分：小麦高F值低聚肽（能量补充功效）（3）认知因子固体饮料主要功效成分：麦胚球蛋白（预防老年记忆障碍）（4）酵素（桑葚酵素浓缩液、红枣酵素固体饮料）主要功效成分：果蔬益生菌发酵产物（调节肠道菌群，改善便秘等）（5）固力强低聚肽复合营养粉固体饮料主要功效成分：低聚肽、维生素（补充体能）（6）免疫球蛋白肽固体饮料主要功效成分：多种活性蛋白肽、维生素（免疫调节）（7）抗性淀粉、抗性糊精主要功效成分：抗消化的淀粉（糊精），（8）小麦抗冻蛋白/肽速冻食品防裂口、白边，医药上用于器官移植保护剂（9）羟甲（乙）基淀粉，用于代血浆原料（10）高交联淀粉：食品生产用胶详见下图：2.花生加工系列（见下图）3.大豆加工（1）初级加工：传统豆制品的生产（略）（2）精加工：豆奶的加工（略）（3）深加工：大豆中的生物活性成分a.大豆低聚糖:改善肠道细菌群体结构，b.大豆异黄酮:抗氧化c.大豆皂苷:抑制血栓的形成d.大豆血红蛋白：用于未来食品4.玉米加工（1）初级加工：全粒法(用于酒精厂、饲料厂)（2）湿法加工（精加工）：淀粉、蛋白、饲料（3）深加工：变性淀粉-食品添加剂a.干法：磷酸酯淀粉、酸解淀粉、阳离子淀粉、羧甲基淀粉b.湿法：羧基淀粉c.发酵法：微生物多糖（结冷胶、黄原胶）二、核心技术与应用（一）核心技术1.微生物多菌拮抗、液体深层发酵技术2.超低温破壁预处理技术3.超声离子液体耦合技术4.微米分子印迹纯化技术5.蛋白质分子微胶囊结构空间修饰技术6.基于多组学的产品功能评价技术7.绿色安全制造关键技术（二）定制式开发功能产品1.促进免疫双向调节类2.预防阿尔兹海默症类3.修复酒精性肝损伤类4.缓解亚硝酸盐中毒类5.调节平衡肠道菌群类6.改善上呼吸道炎症类7.激活线粒体抗疲劳类（三）生产过程实现的工艺创新1.天然复杂体系下盐酶协同提取工艺2.大分子相容性体系下分离工艺3.分子印迹微米级材料制备工艺4.蛋白稳态化的复合物制备工艺5.产品全生命周期评价的方法和工艺、绿色产品（工厂）评价方法（四）解决制约农产品加工行业发展的共性问题产业链条短、附加值低，三、药食两用资源加工食品（一）食用花卉系列固体饮料1.月季花固体饮料2.百合花固体饮料3.玫瑰花固体饮料（二）银耳免煮即食产品1.银耳红枣即食产品2.银耳百合莲子即食产品3.银耳火龙果即食产品（三）食用菌精深加工产品1.食用菌配制酒2.食用菌健胃茶四、功能食品开发（一）降血脂食品开发（二）降高尿酸固体饮料（三）调节免疫：松花粉、螺旋藻、灵芝孢子粉五、对接企业（一）规模以上企业（产值不低于2000万元/年）（二）农产品加工企业（生产饲料、食品、功能食品）（三）发酵法和提取法生产医药原料或产品企业。