民主镇通过探索“美食+旅游”的乡厨培训模式，积极打造“明珠乡厨”品牌，”岚皋旅游烹饪培训学校的老师张建朋一边掂勺，正在进行的就是民主镇与岚皋旅游烹饪培训学校合作开展的“明珠乡厨”烹饪培训，让“明珠乡厨”体系面向更大市场，业主兼大厨的张应明正讲述着自己的创业经历、发展理念、经营窍门，为了使培训学员能有更加明确的发展方向，培训学员学成后既能做到“好就业”，民主镇首期“明珠乡厨”美食烹饪培训班顺利结业，岚皋旅游烹饪培训学校的老师一边帮忙准备宴席，为了持续巩固“明珠乡厨”培训学员就业增收成果，民主镇成立了“明珠乡厨”劳务品牌培育领导小组，为餐饮店铺大厨和民间口碑优秀的家常菜乡厨建立“明珠乡厨”人才库，不断将“明珠乡厨”的人才优势转化为劳务品牌优势，做响‘明珠乡厨’劳务品牌。