重庆市南岸区人民政府关于公布南岸区第九批非物质文化遗产代表性项目名录的通知各镇人民政府，各街道办事处，区级各部门，各经济板块管委会，重庆经开区各部门，各区属国有企业，有关单位：为保护和传承非物质文化遗产，弘扬优秀传统文化，推动南岸文化的发展与繁荣，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《重庆市非物质文化遗产条例》有关规定，经区非物质文化遗产专家评审委员会组织专家小组评审和审议，同意将《廖派收汁菜技艺》《解结松筋疗法》等21项非物质文化遗产项目列入南岸区第九批非物质文化遗产代表性项目名录，现予以公布，附件：南岸区第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录重庆市南岸区人民政府2024年2月22日附件南岸区第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录序号编号项目名称类别申报地区或单位1Ⅷ-38廖派收汁菜技艺传统技艺重庆市南岸区龙门浩街道社区文化服务中心2Ⅷ-39程氏水派火锅底料制作技艺传统技艺南岸区叠依餐饮店3Ⅷ-40“曾记”油茶制作技艺传统技艺重庆市南岸区龙门浩街道社区文化服务中心4Ⅷ-41“东风炊”土豆杂酱制作技艺传统技艺重庆饶蔓餐饮管理有限公司5Ⅷ-42长生桥“桃花”酱食传统制作技艺传统技艺重庆市南岸区长生桥镇文化服务中心6Ⅷ-43“唯壹”卤味制作技艺传统技艺渝唯壹餐饮管理（重庆）有限公司7Ⅷ-44“熊牛肉”卤味制作技艺传统技艺重庆市南岸区弹子石街道社区文化服务中心8Ⅷ-45“蓉小妹”水煮肉片制作技艺传统技艺重庆蓉小妹餐饮管理有限公司9Ⅷ-46杨氏山城柴火鸡烹制技艺传统技艺重庆杨师揽江餐饮管理有限公司10Ⅷ-47周氏小面浇头制作技艺传统技艺重庆野山珍商贸有限公司11Ⅷ-48王氏烧饼制作技艺传统技艺重庆汉禾餐饮管理有限公司12Ⅷ-49詹氏中式全麦馍制作技艺传统技艺南岸区川鑫餐饮服务店13Ⅷ-50龙门浩街道传统拓印技艺传统技艺石遗（重庆）艺术品有限公司14Ⅷ-51涂山镇传统陶瓷复烧技艺传统技艺重庆市南岸区涂山镇文化服务中心15Ⅷ-52南山街道玳瑁釉瓷复烧技艺传统技艺重庆碧波陶文化传媒有限公司16Ⅷ-53“伴山”传统养生香制作技艺传统技艺重庆伴山香文化传播有限公司17Ⅶ-15南山石牛村盆景蟠扎技艺传统美术重庆市南岸区南山街道社区文化服务中心18Ⅵ-6内劲功传统体育、游艺与杂技重庆气合堂健康管理有限公司19Ⅸ-12王氏循环推拿法传统医药重庆循意健康管理有限公司20Ⅸ-13解结松筋疗法传统医药重庆市中药研究院21Ⅸ-14龙贻弘诊所王氏精微脉法传统医药龙贻弘诊所—1—。