评定首届“宿有千味”·宿迁地标美食“四名”品牌，现将有关事项通知如下：一、时间地点时间：2023年12月29日上午8:00-12:00地点：宿迁市星辰国际酒店（宿迁市骆马湖旅游度假区玉兰路5号）二、活动主题地标美食醉美酒都三、组织架构指导单位：江苏省商务厅江苏省文化和旅游厅宿迁市人民政府主办单位：宿迁市商务局宿迁市市场监管局宿迁市文化广电和旅游局江苏省餐饮行业协会承办单位：江苏省餐饮行业协会协办单位：宿迁市烹饪餐饮行业协会宿迁市餐饮食品安全协会支持单位：中国银行宿迁分行四、参赛对象宿迁市内各餐饮单位均可报名参加，各参赛企业根据发布的首届宿迁地标美食分类名录（附件1），参评作品被评为“宿迁地标美食”代表性名菜（名点）的制作人，符合条件的授予“宿迁地标美食”代表性名厨（制作技艺代表人）称号，由宿迁市商务局、宿迁市文化广电和旅游局、宿迁市市场监管局、江苏省餐饮行业协会颁发牌匾和证书，（三）“宿迁地标美食”名宴1.参评要求，参评“宿迁地标美食”名宴的宴席需具有独立的主题、名称，对“宿迁地标美食”名宴评定得分前5名的，授予“宿迁地标美食”代表性名宴称号，授予“宿迁地标美食”名宴称号，由宿迁市商务局、宿迁市文化广电和旅游局、宿迁市市场监管局、江苏省餐饮行业协会颁发牌匾和证书，对参赛作品获得“宿迁地标美食”代表性名宴、“宿迁地标美食”名宴和“宿迁地标美食”代表性名菜（名点）的餐饮企业，进入前1-20、21-50名的分别授予“宿迁地标美食”代表性名店和“宿迁地标美食”名店称号，附件：1.首届“宿有千味”·宿迁传统地标美食分类名录2.首届“宿有千味”·宿迁地标美食烹饪大赛报名表3.首届“宿有千味”·宿迁地标美食名宴评定申报表宿迁市商务局江苏省餐饮行业协会2023年12月20日（此件公开发布）附件1首届宿迁传统地标美食分类名录一、热菜类（20类）宿迁软兜干丝、宿迁酱豆炒鸡蛋、宿迁干煸绿豆棋、宿迁活鱼锅贴宿迁煎饼卷千味、宿迁花椒肉、宿迁霸王蟹、宿迁银鱼羹、宿迁瓦块鱼、宿迁膘鸡、宿迁猪头肉、宿迁小鱼炖豆腐、宿迁酥肉饼、宿迁扣肉、宿迁鱼丸、宿迁烧小鸡、宿迁鱼头饺子、宿迁龙虾、宿迁狮子头、宿迁羊肉二、冷菜类（10类）宿迁山楂糕、宿迁盐水老鹅、香菜花生、黄瓜调（拌）皮子、宿迁熏肉、宿迁香椿拌豆腐、宿迁酱牛肉、鸡丝辣皮、宿迁生搅绞瓜、宿迁素鸡三、点心类（10道）乾隆贡酥、宿迁“朝牌”、宿迁车轮饼、宿迁摊煎饼、宿迁豆腐卷、宿迁手工春卷、穿城大饼、宿迁煎包子、宿迁杂粮稀饭、宿迁六合饼附件2首届宿有千味·宿迁地标美食烹饪大赛报名表参赛单位单位地址联系人职务联系方式选手姓名职务联系方式热菜（2道）传统地标美食菜名创新地标美食菜名凉菜（2道）点心（1道）附件3宿迁地标美食名宴申报表名宴名称申报单位单位地址邮政编码联系人职务联系电话名宴介绍冷菜热菜点心饮品制作方法创意表述可另附纸。