为深入贯彻落实习近平总书记“在实施数字经济战略上抢新机”的重要指示精神,结合学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育实际,9月25日,省工业和信息化厅围绕酱香白酒行业举办数字化转型专题培训，结合省内重点工业产业实际发展需要,省工业和信息化厅陆续分行业举办数字化转型专题培训,致力于提升各单位从业人员的认识理解水平和应用实践能力,此前已顺利举办现代化工、大数据电子信息、航空航天及装备制造等9个行业的培训活动，本次培训为酱香白酒专场,分现场授课、入企观摩两个阶段进行，在现场授课阶段,厅信息技术发展处、酒产业处有关同志分别介绍了我省工业领域数字化转型整体情况,以及酱香白酒产业发展现状,帮助学员们认清当前面临的形势,并对全省相关工作进行了部署，随后,贵州习酒投资控股集团有限责任公司信息中心主任蒲定波带来了《贵州习酒数字化转型分享》,介绍了1套基础支撑、3个赋能中台、5类智慧应用、2大融合展现的“1352”智慧习酒顶层架构,并分别围绕原料基地可视化管控、制曲制酒数字化管理以及智慧仓储、智慧营销等方面,分享了公司的实践思路和举措,为传统酒企转型升级提供了很好的参考，浪潮集团有限公司数字企业方案总监宋宪会带来《数字浪潮下白酒行业探索与实践》专题报告,全面剖析了行业转型的痛点需求,重点从产品数字化、渠道数字化、营销数字化、管理数字化四个方面,阐述了酒企数字化探索的关键抓手,并分享了多个典型案例,最后结合浪潮实践经验和体会,提出对贵州企业的建议，在入企观摩阶段,学员们分别前往劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州国台酒庄有限公司,近距离感受数字化转型对酒企带来的变化，在劲牌酒业,学员们参观了生产车间,深入了解公司在传统领域的数字化建设情况,感受“机器换人”为白酒生产带来的高效率和稳定性，据公司有关负责人介绍,通过技术创新和设备升级,员工劳动强度降低、作业环境改善,生产成本得到有效降低，在国台酒庄,学员们走进“智能酿造”生产车间,首先观看了集控制中心、监控中心、数字收集中心三大功能于一体的智能化看板,实时掌握现场情况;随后前往产线,观摩了入窖、上甑、摊晾、接酒等生产环节的数字化呈现;最后来到数字酒库,体验了万吨装坛酒体上下两层立体存储的先进模式，与此同时,从市场环境来看,白酒行业步入周期性调整期,促消费、去库存、拓市场成为亟待攻克的难题,数字化转型正是其中不可或缺的一部分,对此,既要坚守传统工艺,又要注重科技创新,走出一条有贵州特色的融合创新发展之路，下一步,省工业和信息化厅将立足酱香白酒产业市场迭代快、产品种类多、溯源要求高等特征,加大对企业数字化转型的支持力度,打造典型场景,推广模式经验，一是在生产前,支持企业运用大数据、工业互联网等技术,实现对气象、种植、收储、溯源等信息的采集分析,支撑数字化管控和精准决策，二是在生产中,支持企业采用自动化生产模式,实现白酒不同轮次生产工艺的实时监测和程序控制,优化制曲、酿酒、贮存、勾兑、检验、包装等环节的效率，三是在生产后,支持企业通过智慧营销、全流程追溯等方式,强化产品销售能力的同时,解决消费者“验真”需求,提升消费体验,增强用户粘性。