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泰和县开展“守查保”专项行动

泰和县市场监督管理局 | 2022-12-28
同时将各单位疫情防控措施落实情况与各项食品安全制度落实情况有机结合,对检查中发现的问题提出整改要求,重点对高考期间供餐的学校食堂从业人员健康管理、场所环境卫生、食品加工制作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒、食堂饮用水等情况是否符合相关规定进行检查,冷链食品:一是严格规范进口冷链食品生产经营行为,督促食品生产经营者落实“三专、三证、四不”要求,“三专”就是对冷链进口食品实行专用通道进货、专区存放、专区销售,“三证”就是对购进的进口冷链食品认真查验进口冷链食品检验检疫合格证明、核酸检测证明,“四不”就是对没有检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明以及没有追溯信息的进口冷链食品一律不得采购、生产加工和上市销售,各地市场监管部门建立健全进口冷链食品常态化疫情防控监督检查机制,将进口冷链食品疫情防控监督检查与食品安全日常监督检查相结合,常态化开展疫情防控监督执法检查,对发现的风险隐患要求有明确的针对性的整改措施,未发现涉疫冷链食品,主要检查各餐饮服务提供者主体责任落实情况和各项食品安全制度建立健全和严格落实情况,检查组要求各经营单位严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定限期整改落实。

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