粤菜师傅兼菜馆老板邱琦富一边为客人烹饪特色菜“生炒牛筋”，“粤菜师傅”培训成创业转折点邱琦富今年47岁，邱琦富参加信宜“粤菜师傅”工程培训班2020年初，开了“求其富”私房菜，邱琦富不愿放弃，邱琦富又在自家一楼开了一家“南山品源私房菜”，邱琦富参加培训后获得初级中式烹饪师证不断为食客创新改良“高凉菜”，成为邱琦富一种乐趣特色菜味道一绝食客难忘怀邱琦富的两家私房菜位置不算好，邱琦富创新研发的“生炒牛筋”是很多回头客的挚爱，店内许多特色菜实际上都是“功夫菜”，邱琦富在厨房烹饪“生炒牛筋”生炒牛筋“喜欢吃鱼的客人害怕卡刺，所以我们店内的鱼基本都做到了无骨，邱琦富将鱼起骨取肉腌柠檬无骨鲩鱼老人小孩最适宜的鱼羹也是人工反复去了两次小刺，菜干猪蹄邱琦富还将特色高凉菜“镇隆鱼扣”进行改良，但是‘粤菜师傅’培训对我影响很大。