为提升我县农村地区集体聚餐食品安全管理水平,科学防范食源性食品安全风险隐患，天全县市场监管局认真开展农村集体聚餐示范点建设工作，建立工作专班，深入乡镇开展调研，制定《关于开展农村集体聚餐标准示范点建设方案》，并认真组织实施，试点先行，规范打造示范点，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《农村集体聚餐点建设规范》（四川省雅安市地方标准DB5118）等法律法规标准要求，在农村集体聚餐示范点独立设置与食品加工相应的凉菜配置间、餐具消毒间、原料清洗间、烹调加工间、食材储存间等区域，在操作间关键部位和重点环节实施“明厨亮灶”，通过视频方式予以展示，使“后厨”可视、可感、可知，截至目前，我局已完成1个农村集体聚餐示范点建设。